Navigation

Ankommen und genießen erleben entspannen

RESTAURANT SIEGERT

Im Erdgeschoss unseres Schlosses befinden sich das Restaurant Siegert, auch Spiegelsaal genannt, der Salon Johann und der Salon Georg.

In den behaglichen Räumlichkeiten können Sie in liebevollem Ambiente so richtig entspannen und dem Genuss freien Lauf lassen. Hier können Sie sich auf frische, kreative Küche auf höchstem Niveau freuen.

Im Restaurant Siegert finden max. 60, im Salon Johann 15 und im Salon Georg 12 Personen Platz. Die Innengastronomie wird um einen Terrassenbereich  ergänzt.

Genießen auf höchstem niveau

Vorspeisen Hauptspeisen Desserts

Öffnungszeiten

 

Mo.: geschlossen
Di-Fr.: 14.00 Uhr – 22.00 Uhr
Sa.: 11.00 Uhr – 22.00 Uhr
So.: 11.00 Uhr – 17.00 Uhr

 

Speisen servieren wir Ihnen bis 1 Stunde vor Restaurantschluss.

Tel.: 0371 4446640
E-Mail: info@hotel-schloss-rabenstein.de

Speisekarte

Siegerts grünes Sommer - Menü

Vorspeise / starter
Burrata I Ofentomaten I Rucola I Basilikumschaum
burrata I oven tomatoes I rocket salad I basil foam
12.70€
Suppe / soup
Basilikumschaumsuppe I Tomatenhaube
basil foam soup I tomato cover
9.00€
Hauptgang / main course
Kalbsrückensteak I Basilkumrisotto I Kirschtomaten I Grapefruit
veal saddle steak I basil risotto I cherry tomatoes I grapefruit
24.50€
Dessert / dessert
Basilikum-Tropfen I Limette I Erdbeere I Schokolade
basil drop I lime I strawberry I chocolate
8.50€
3-Gänge-Menü mit Vorspeise
3 course menu with starter
42,50 €
3-Gänge-Menü mit Suppe
3 course menu with soup
39,90 €
4-Gänge-Menü
4 course menu (complete)
49,90 €

Vorspeisen und Salate / starter and salads

Roastbeef
Pinienkerne I Basilikum I Tomaten
roastbeef pine nuts I basil I tomatoes
12.90€
Black-Tiger-Garnele
Serranoschinken I Olivenbrot I Grillgemüse I Rucola
black tiger shrimp I serrano ham olive bread I grilled vegetables I rocket salad
13.40€
Blattsalat | Balsamicodressing
Kerne | Nüsse | Grana Padano | Croûtons
colorful leaf salad | balsamic dressing | cores | nuts | grana padano | croutons
7.00€

Suppen / soups

Currycrémesuppe (vegan)
Kokos | Ananas | Ingwer
creamy curry soup | cocos | pineapple | ginger
8.00€
Paprika - Mango Cremesuppe
Jakobsmuschel
creamy pepper - mango soup | scallops
8.00€

Hauptgerichte Fleisch / main course meat

Lammkeule | Knoblauch-Honig
gebratene Polenta | grüne Bohnen
lamb shank | garlic honey | fried polenta | green beans
21.70€
Duroc-Schweinefilet | Brie | Nusskruste
Preiselbeerschnitte | Kräuter-Pesto
Duroc pork tenderloin | brie | nuts crust | cranberry slice | herbal pesto
23.80€
Entrecote
Papayapfeffer I Rösti I Papayacreme I Papayachutney
entrecote I papaya pepper I turnips rosti I papaya cream I papaya chutney
31.40€
1/2 Stubenküken I Zitrone I Knoblauch
Waffelkartoffeln | Avocado | Chili
half poussin | lemon | garlic | waffle potatoes I avocado I chili
22.90€

Hauptgerichte Fisch / main course fish

Doradenfilet
Kartoffel-Terrine | Grillgemüse
sea bream fillet | potato terrine | grilled vegetables
27.80€
Lachsfilet
Sesam I Kokos Risotto-Kuchen I Erbsenschoten I Wasabi
fillet of salmon I sesame I cocos risotto cake I pea pods I wasabi
24.90€

Vegetarisch / vegetarian

Blumenkohl 3erlei (vegetarisch)
Blumenkohlmousse | Blumenkohlremoulade
3 ways of cauliflower (vegetarian) | cauliflower mousse | cauliflower remoulade
20.50€

Für Kinder / for children

Mini-Schnitzel
vom Schwein I Pommes
mini schnitzel from pork I french fries
8.90€
Farfalle
Tomatensauce I Käse
farfalle | tomato sauce | cheese
8.20€
Milchreis
Apfelmus I Zimt-Zucker
rice pudding I apple sauce I cinnamon sugar
6.50€

Desserts / dessert

Himbeer-Luft-Rabenstein
Erdbeere I Heidelbeere I Vanille
raspberry-air-rabenstein strawbeery I blueberry I vanilla
8.50€
Tassentiramisu
Espressoschaum
cup tiramisu | espresso foam
8.50€

Allergikerhinweis I allergy notice:

Wir informieren Sie gern über Stoffe in unserem Speisenangebot, welche eventuell Allergien und Unverträglichkeiten auslösen können bzw. stellen Ihnen unsere Inhaltsübersicht zur Einsichtnahme zur Verfügung. If you have any food intolerances, we kindly ask you to tell us them. Our team will be pleased to help you with any further requests.

Hotel Schloss Rabenstein

Thomas-Müntzer-Höhe 14
09117 Chemnitz

Liebe Gäste,

wir modernisieren unsere Küche, um Sie ab Anfang Dezember 2024 weiterhin auf hohem Niveau kulinarisch verwöhnen zu können. Die Umbau- und Modernisierungsarbeiten in der Küche kommen nicht nur Ihnen, sondern auch unserem Küchenpersonal zugute.

Wir danken Ihnen für Ihr Vertrauen und freuen uns, Sie bald wieder in unserem Restaurant Siegert begrüßen zu dürfen.

Gebuchte Veranstaltungen finden wie geplant statt.

Herzliche Grüße
Ihr Team vom Hotel Schloss Rabenstein