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Ankommen und genießen erleben entspannen

RESTAURANT SIEGERT

Im Erdgeschoss unseres Schlosses befinden sich das Restaurant Siegert, auch Spiegelsaal genannt, der Salon Johann und der Salon Georg.

In den behaglichen Räumlichkeiten können Sie in liebevollem Ambiente so richtig entspannen und dem Genuss freien Lauf lassen. Hier können Sie sich auf frische, kreative Küche auf höchstem Niveau freuen.

Im Restaurant Siegert finden max. 60, im Salon Johann 15 und im Salon Georg 12 Personen Platz. Die Innengastronomie wird um einen Terrassenbereich  ergänzt.

Genießen auf höchstem niveau

Vorspeisen Hauptspeisen Desserts

Öffnungszeiten

 
Sonntag und Montag: geschlossen
Dienstag – Sonnabend: 17:00 Uhr – 22:00 Uhr

Speisen servieren wir Ihnen bis 1 Stunde vor Restaurantschluss.

Gern nehmen wir Ihre telefonische Vorbestellung an.

Tel.: 0371 4446640 E-Mail: info@hotel-schloss-rabenstein.de

Speisekarte

Vorspeisen und Salate / starter and salads

Rindercarpaccio
Pesto I Wildkräutersalat I Grana Padano I Pinienkerne
pesto I wild herb salad I grana Padano I pinenuts (a,g,m)
13.90€
Black-Tiger-Garnele
Serranoschinken I Olivenbrot I Grillgemüse I Rucola
black tiger shrimp I serrano ham olive bread I grilled vegetables I rocket salad
13.40€
klassisches Lachs Tatar
Toast I Butter
classic salmon tatar toast I butter (a,d,f,g,l,m)
17.90€

Suppen / soups

Thai – Asia
Hähnchen I Gemüse I Kokosmilch
chicken I vegetables I coconut milk (f,g,h,d,k)
7.00€
Bouillabaisse
Fisch I Fenchel I Kräuter
fish – fennel- herbs (b,d,f,g,n)
8.00€
Gazpacho
Garnelenspieß I Gurke I Minze I Joghurt
Shrimp- cucumber-mint- yogurt (d,g)
7.50€

Hauptgerichte Fleisch / main course meat

Gegrilltes Schweinefilet
Speckmantel I Röstitaler I sautierte Karotte und Lauch I Pfeffer
bacon wrap I potato taler I sauteed carrot and leek I pepper (c,f,g,i,j)
22.90€
Geschmorte Ochsenbäckchen
Kartoffelgratin I Rahmwirsing I Schwarzbier Jus
Potato gratin I creamed savoy cabbage I black beer (a,g,i,j)
23.50€
Gebratene Maispoulerade
Schupfnudeln I Grillgemüse I Demi Glace
Noodles I grilled vegetables I cranberry slice(a,c,g)
20.50€
Boeuf Stroganoff
Spätzle I Pilze I Paprika I Tomate I saure Sahne
spaetzle I champignons I tomato I sour cream (g,i,h,l)
21.90€

Hauptgerichte Fisch / main course fish

Pasta Orecchiette
Salsiccia I Fenchel I Staudensellerie I Knoblauch
salsiccia I fennel I celery garlic (a,i)
18.50€
gebratenes Zanderfilet
Süßkartoffelpüree I Zuckerschoten
potato I terrine I grilled vegetables (d,g,f)
24.90€
Pasta al Salmone
Räucherlachs I Dill I Paprikaschaum
Smoked salmon I dill I paprika foam (a,b,g)
17.90€

Vegetarisch / vegetarian

Vegetarischer Gemüsestrudel
Winterlicher Salat I Granatapfel I Frischkäsesauce
Winter salad I pomegranate I cream cheese sauce (a,c,g,h)
17.90€
gegrillter AntiPasti Salat
rote Beete I Zitronen I Hummus
beetroot I lemons I hummus (f,g,h,j)
16.90€
Caesar Salat
Hühnchen I Romanaherzen I Grana Padano I Sardellen I Toast
chicken I romanahearts I grana padano I anchovies I toast (a,c,d,g,I,j)
14.90€

Für Kinder / for children

Mini-Schnitzel
vom Schwein I Pommes
mini schnitzel from pork I french fries
8.90€
Farfalle
Tomatensauce I Käse
farfalle | tomato sauce | cheese
8.20€
Milchreis
Apfelmus I Zimt-Zucker
rice pudding I apple sauce I cinnamon sugar
6.50€

Desserts / dessert

Zimt Parfait
halbgefrorenes I heiße Pflaumen
Semi-frozen I hot plums (c,g,h)
7.50€
Topfenknödel
Nougat I Semmelbrösel I Beeren Chutney
nougat I breadcrumbs I berry chutney (a,c,g)
7.50€
Crème Brulee
Eigelb I Sahne I Zucker
Egg yolks I cream I sugar (c,g)
7.50€

Allergikerhinweis I allergy notice:

Wir informieren Sie gern über Stoffe in unserem Speisenangebot, welche eventuell Allergien und Unverträglichkeiten auslösen können bzw. stellen Ihnen unsere Inhaltsübersicht zur Einsichtnahme zur Verfügung. If you have any food intolerances, we kindly ask you to tell us them. Our team will be pleased to help you with any further requests.

Hotel Schloss Rabenstein

Thomas-Müntzer-Höhe 14
09117 Chemnitz

Liebe Gäste,

wir modernisieren unsere Küche, um Sie ab Anfang Dezember 2024 weiterhin auf hohem Niveau kulinarisch verwöhnen zu können. Die Umbau- und Modernisierungsarbeiten in der Küche kommen nicht nur Ihnen, sondern auch unserem Küchenpersonal zugute.

Wir danken Ihnen für Ihr Vertrauen und freuen uns, Sie bald wieder in unserem Restaurant Siegert begrüßen zu dürfen.

Gebuchte Veranstaltungen finden wie geplant statt.

Herzliche Grüße
Ihr Team vom Hotel Schloss Rabenstein