Ankommen und genießen erleben entspannen

RESTAURANT SIEGERT

Im Erdgeschoss unseres Schlosses befinden sich das Restaurant Siegert, auch Spiegelsaal genannt, der Salon Johann und der Salon Georg.

In den behaglichen Räumlichkeiten können Sie in liebevollem Ambiente so richtig entspannen und dem Genuss freien Lauf lassen. Hier können Sie sich auf frische, kreative Küche auf höchstem Niveau freuen.

Im Restaurant Siegert finden max. 60, im Salon Johann 15 und im Salon Georg 12 Personen Platz. Die Innengastronomie wird um einen Terrassenbereich  ergänzt.

Genießen auf höchstem niveau

Öffnungszeiten

 

Mo.: geschlossen
Di-Fr.: 14.00 Uhr – 22.00 Uhr
Sa.: 11.00 Uhr – 22.00 Uhr
So.: 11.00 Uhr – 17.00 Uhr

 

Speisen servieren wir Ihnen bis 1 Stunde vor Restaurantschluss.

Tel.: 0371 4446640
E-Mail: info@hotel-schloss-rabenstein.de

Speisekarte

Siegerts grünes Winter - Menü

Vorspeise / starter
Frischkäse I Kräuter I Birnencarpaccio I Kirschtomaten
cream cheese I herbs I pear carpaccio I cherry tomatoes
12.20€
Suppe / soup
Erbsen Cremesuppe I Minze I Meerrettich I Pumpernickel
creamy pea soup I mint I horseradish I pumpernickel rye bread
8.00€
Hauptgang / main course
Kalbsbäckchen I Kräuterstampf I rote Beete I Schalotten
veal cheeks I herbal mashed I red beetroot I shallots
31.70€
Dessert / dessert
Basilikum-Tropfen I Limette I Litschi I Schokolade
basil drop I lime I lychee I chocolate
9.30€
3-Gänge-Menü mit Vorspeise
3 course menu with starter
50,00 €
3-Gänge-Menü mit Suppe
3 course menu with soup
45,00 €
4-Gänge-Menü
4 course menu (complete)
56,00 €

Vorspeisen und Salate / starter and salads

Roastbeef
Pinienkerne I Basilikum I Tomaten
roastbeef pine nuts I basil I tomatoes
15.80€
Black-Tiger-Garnele
Serranoschinken I Olivenbrot I Grillgemüse I Rucola
black tiger shrimp I serrano ham olive bread I grilled vegetables I rocket salad
17.90€
Blattsalat | Balsamicodressing
Kerne | Nüsse | Grana Padano | Croûtons
colorful leaf salad | balsamic dressing | cores | nuts | grana padano | croutons
7.80€

Suppen / soups

Kürbissamtsuppe Vegan
Kokos | Orange | Ingwer
creamy soup of pumpkin | cocos | orange | ginger
8.90€
Paprika - Mango Cremesuppe
Jakobsmuschel
creamy pepper - mango soup | scallops
9.90€

Hauptgerichte Fleisch / main course meat

Lammkarree | Dijonsenf | Schnittlauch | Walnuss
gebratene Polenta | Paprika | Knoblauch | Honig
rack of lamb | dijon mustard | chives | walnut | fried polenta | pepper | garlic | honey
38.60€
Schweinenacken | Weißwein-Schokoladen-Sauce
Risottokuchen | Wirsing | Radieschen
neck of pork | white wine – chocolate – sauce | risotto cake | savoy cabbage | radish
27.20€
Entrecote
Brombeer-Balsamico-Sauce I Steckrüben-Rösti I Apfel I Sellerie
entrecote I bramble balsamic sauce turnips rosti I apple I celery
35.60€
Barbarie Entenbrust
Kartoffelschaum | Spitzkohl | Karamellspeck
Barbarie duck breast | potato foam | cabbage | caramel bacon
30.60€

Hauptgerichte Fisch / main course fish

Eismeer-Saibling | Zitronengras
Kartoffelbaumkuchen | Blattspinat
arctic char | lemongrass | pyramid cake | leaf spinach
32.50€
Lachsfilet
Sesam I Kokos Risotto-Kuchen I Erbsenschoten I Wasabi
fillet of salmon I sesame I cocos risotto cake I pea pods I wasabi
31.60€

Vegetarisch / vegetarian

Ratatouille Vegan
Kartoffelrösti | Tomatensugo | Schalotten ratatouille (vegetarian)
ratatouille (vegetarian) | potato rosti | tomato sugo | shallots
22.10€

Für Kinder / for children

Mini-Schnitzel
vom Schwein I Pommes
mini schnitzel from pork I french fries
9.80€
Farfalle
Tomatensauce I Käse
farfalle | tomato sauce | cheese
8.90€
Milchreis
Apfelmus I Zimt-Zucker
rice pudding I apple sauce I cinnamon sugar
7.30€

Desserts / dessert

Schokoladenkuchen
Granatapfel I Marzipan I Pistazie
chocolate cake pomegranate I marzipan (almond paste) I pistacio
9.80€
Tassentiramisu
Espressoschaum
cup tiramisu | espresso foam
9.80€

Allergikerhinweis I allergy notice:

Wir informieren Sie gern über Stoffe in unserem Speisenangebot, welche eventuell Allergien und Unverträglichkeiten auslösen können bzw. stellen Ihnen unsere Inhaltsübersicht zur Einsichtnahme zur Verfügung. If you have any food intolerances, we kindly ask you to tell us them. Our team will be pleased to help you with any further requests.

Hotel Schloss Rabenstein

Thomas-Müntzer-Höhe 14
09117 Chemnitz